[中式食譜] 香菇扒豆腐

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制作工艺：扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 |2 @; v8 C, A1 ^
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口味：鲜香爽滑5 w! S. y$ e. L2 m* p

7 X8 Y# \2 a" W3 d公仔箱論壇材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
, x* l- J* C% C( W6 L5 @/ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 y/ a- ~5 L& z8 N! X- o) Q
操　　作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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4 o* f; {; {8 |9 B  w/ w2. 冬菇放入温水中涨发至回软；5.39.217.76; T8 z: f( k/ y

+ H/ e4 U3 n. q# P5 O% Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；; c& e+ {  o4 a, d! f/ L" d

1 z3 Q3 Y) T! x% i+ o5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；5.39.217.767 N' k$ D4 ^1 A; c
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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  _% o5 H) d6 [+ r1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；* [' s% h) k9 `  \+ S
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

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