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制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: r/ O: C4 w) b6 W7 m& k: n
2 R. ^5 i5 A6 R材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 公仔箱論壇$ w* Q* r- ?. X: v
6 n( j7 o- L8 F1 h8 d操 作: 公仔箱論壇' k/ K+ Z. S& h0 p$ y
, O* p' Z# M1 ^7 B* r# O: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；& l1 m `4 e2 Z2 C; Y2 l
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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& Y( J. ^4 ]1 N3 n# i" M1 [4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；公仔箱論壇2 R: k4 f: ]: a2 a6 O K% u
3 j! G2 V8 ~$ v; `+ G1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( [- B' G- d# x* X
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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$ u' X1 v$ }0 D" ` i% G6 a7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；tvb now,tvbnow,bttvb* L. {% g" j# g) l/ `. t
i4 D7 d- U L# Y5.39.217.769. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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