迷你砵仔糕公仔箱論壇9 R* Y) t) b$ A4 }
& G9 S- w9 H6 T7 n6 k: Z【材料】:" ?3 K' b, Z2 n# ]5 R f" o
粘米粉半斤(約320克)tvb now,tvbnow,bttvb6 B" ^; g% N) q5 x. z
黃砂糖半斤(約320克)
5 b( r/ o- B; L, n/ \" Jtvb now,tvbnow,bttvb清水約3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 B9 {& E! i" R( O
紅豆適量
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9 t( Q6 B) T! V: T: ^【作法】:
1 @7 z2 Z) o6 Y; C- y8 ?( y9 N8 M5.39.217.761. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??5.39.217.760 S: D3 x0 k4 e+ x& ?
, u3 i) a) ] _) E& \+ ?5 ]5.39.217.762. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 W0 T+ r8 a$ y ~' u) P
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。5.39.217.76; |8 w; T% \- I& B8 \+ I
( \0 ^9 N" k# Z1 l0 btvb now,tvbnow,bttvb4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??
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$ E6 R J7 g" j* p2 J$ ?: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |