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5 X7 L0 J3 L3 ^2 y$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 \$ K6 X: R1 ttvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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做法/ y( ?4 S$ O! [1 ~" l) V
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。公仔箱論壇9 @1 c. B. d" K! p) o
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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$ r- j1 v G' B9 W& E- w公仔箱論壇3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。5.39.217.76% P, ^2 x4 u' @1 S& c1 U* b' {
" q3 r+ v7 v2 E9 [2 \5 [* Y% b' h5.39.217.764.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。6 |& I. q4 M+ k o. O8 I( Y
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇: Z2 J* J3 F: R* m
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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