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材料
. E6 J2 f& I+ p9 S7 K3 Y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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2 f8 Y7 o4 g! {$ m公仔箱論壇做法
0 s8 ^$ X1 K! C C6 l9 Z1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。, n3 H( D! m2 J& N4 ?
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。9 x: G" {2 T1 h* w2 l+ Z
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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0 C0 N7 V$ O, v' ] ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇+ p& N$ z" D5 V- a
# g3 c: T- i/ n4 ytvb now,tvbnow,bttvb6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。公仔箱論壇+ L4 S4 l+ a5 w
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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