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濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升; l) L; | ^1 f
! a3 O3 G) B# K: T7 R& e4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q( l8 v7 e: e( X
做法
8 f" m$ b- q$ t& y* g% W公仔箱論壇1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。5.39.217.762 Y) y5 B% k8 h7 h! r; R3 y
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。6 J5 u" ]1 P+ z' Y
4 L& o8 c- m5 utvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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% `. j. ?. Z7 |" L. w/ r" \公仔箱論壇4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。5.39.217.76! C \8 ]7 z+ @4 Z1 Z
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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& ?, o* n3 `! i/ f! Mtvb now,tvbnow,bttvb6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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