j+ s1 k8 m2 I8 {( [) V) V: S. e+ r5 C
( {+ [2 c) C& V2 f# B材料
" p; M* Y, A C. ?濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
' O, u# p7 o# }) G5.39.217.76公仔箱論壇 H5 m0 T, \7 T' Q5 B. s, ^
5.39.217.76* w9 k$ n; \4 t2 q7 c8 W- Y
做法
9 j$ d$ ?2 x$ _1 b1 |公仔箱論壇1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。9 G; z; X- N) d" ~0 H, m+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ E" ?) h( {$ c8 ~
2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 F- W2 r& H2 s
" j9 h6 K. w5 {/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 M* B" ]4 X( e. }* I7 d
5.39.217.76$ E& ^+ ^7 `$ { ^0 r2 o0 S
4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
' d+ b, I6 K! o; v5.39.217.76& Q! O$ D7 r6 k. G0 A( ^
5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
* a9 O8 l* U+ n; v: Z6 R/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 k2 T h$ ^, G" f+ l1 o) C6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
, A- ^" v' J# j% c& {) `9 l4 `
0 ]' q; S8 d1 U: f& s5.39.217.76
, ]) E/ |3 P: g. C
$ I$ s' Q1 @) z; e! t! `& t: J
$ A) D" I& }9 ^0 ~' d' O5.39.217.76
# D4 w( E$ L9 ~" V8 F( b 公仔箱論壇, n, z2 d6 y8 w7 }4 H( a
+ y/ t( K. I% z$ _
 tvb now,tvbnow,bttvb' s8 m$ E% U7 T) }
3 e9 d) o4 |( S: h5.39.217.76公仔箱論壇& ]7 X; [5 ]9 o3 ^' H
 |
發表於 2009-11-26 06:01 AM
| 