7 R9 ]8 Y- {; E9 S t$ S5.39.217.76
: r- X, B, p0 r0 Y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb% X2 y( _' @; a0 R. k
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升公仔箱論壇6 w; q" h0 h+ }6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ R- [7 P0 k+ B
 . |) M" T% Z4 b0 H
+ F; V: p! Y( t. d- k- otvb now,tvbnow,bttvb做法
2 E) h9 o3 I4 b7 E6 P6 |公仔箱論壇1.將肉排加老抽拌勻。
# R: O8 G& m1 J, E- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ ?% U6 F+ I/ X
2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
$ u3 p5 k% G( t3 ~# F公仔箱論壇公仔箱論壇# |, }+ l$ U: o( X/ P- R0 y: F
3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。# ?: V: c4 k+ b" F- A" L
tvb now,tvbnow,bttvb" C, ]- [# Z" _% ]
4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
$ C8 l; }0 o# ~公仔箱論壇公仔箱論壇8 Y+ r4 Z% O6 K; G O" f
 5.39.217.76& c* b3 j& ~& T6 p% o! }! B8 c/ @
如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
* l0 G& |$ N( u1 r v4 _5.39.217.76 |
發表於 2009-11-26 06:00 AM
| 