 公仔箱論壇: W7 Y! `: V! E8 D" J* {
0 ~ m$ D7 ]8 S材料
/ a. H0 p {9 x# f2 A5.39.217.76巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
$ W' u6 X- t3 D4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; A% U9 u. v. h" N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- B! g+ j' K5 Q
6 ]/ }7 i; F- b* F: I/ J. i9 G做法
/ j2 @ V/ | l% r @7 j* G公仔箱論壇1.將肉排加老抽拌勻。5.39.217.760 ~" @& A& k" d# t: N3 l* |
% p- ~/ e" c# v/ j2 C9 N2 P* D5.39.217.762.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
/ R9 \+ @* W% G$ m* s) x4 Etvb now,tvbnow,bttvb
! y! J6 {) x2 ?; h5 O3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。. r/ b# a0 r: z9 n5 E
2 C/ G0 c$ |* Q. B, i$ x2 |5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
( G$ ?* t' R' T* D+ L; C7 @9 Q公仔箱論壇
5 z0 @9 [- A, F4 ]! N- K( ftvb now,tvbnow,bttvb e$ E' u: ~( u( |
如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i# {2 f$ @( U! I _/ k* [
|
發表於 2009-11-26 06:00 AM
| 