上星期凍到手都震，行開銅鑼灣IKEA見人人拎住隻熱狗，當暖手蛋多過食，其實銅鑼灣嘅「暖蛋」又點止一間？記者即場測試，幾間餐廳的熱狗出爐十分鐘後，包身依然超過40℃，仲熱到支探熱針爆標㖭！+ X, M# |1 O( h2 j% E9 I1 A# R: u& B
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德國熱狗腸加蔬菜無乾口
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" x) s( f. j q/ c! j0 M4 \■ Doug：光顧了四次，這裏熱狗的腸選擇多，吃到最後包都仍很暖。
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BitteBitte主打德國熱狗，有十多款，肉腸有牛、豬、雞選擇，新開才一個月，熱狗每天已賣出過百隻。負責人Erica說：「包和腸都是從香港供應商提貨，腸的製法則是參考德國熱狗的做法。」除了大大條肉腸啱食肉獸，還加了新鮮蔬菜或番茄，更健康之餘，食落也不覺乾口。記者用探熱針測試「暖手」程度，熱狗出爐十分鐘後，包身溫度遠超過43℃，爆標！餐廳還賣腸杯，跟薯餅或薯條，配不同自製醬汁。腸杯的腸比熱狗的更粗，每杯有一條切成片塊的腸，價錢因所選香腸決定，有圓根林腸（豬肉）、百老匯辣肉腸（牛肉及豬肉）、蜜糖雞肉腸等五款。特別一提薯餅是自家製，做法是把新鮮薯仔切絲再加香料調味焗製，並非快餐店式用薯粉加冰鮮薯仔粒炸成，所以吃起來較鬆化，有新鮮薯仔的清新香味。
' o, d1 O( S, I( c* g" c! Z8 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 u9 C1 l9 x' J( s% U6 `7 V) ^! h
Cheese’ n Chilli$27公仔箱論壇8 C0 P+ B$ Y5 H6 ?
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法蘭克福腸配番茄片，補充水份不會太乾，混墨西哥辣醬，微辣 juicy。
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Cheese Curry$27
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# B) b, }1 h7 K% [6 B9 g1 atvb now,tvbnow,bttvb蒜香豬肉腸配粟米粒，有嚼勁，加了芝士咖喱醬和蘑菇，醬稠而味濃。
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& P& w% x1 y! y. p6 I* J0 _8 ntvb now,tvbnow,bttvb蘇寶力腸杯$28 tvb now,tvbnow,bttvb1 C Z3 ]3 H( o5 l) g- m
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肉汁飽滿，油味甘香，伴入口鬆化薯餅，帶有薯仔新鮮的清新香味。
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/ ?- }$ {+ f- O; L$ P7 uChicken Caesar$27包約 7吋，雞肉腸配沙律醬，灑上芝士碎和煙肉塊。芝士味極濃。
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Bitte Bitte (銅鑼灣景隆街地下B&C舖); }# k+ U' N5 J/ L
" M& ^1 k) v9 K% D$ v5.39.217.76$6平絕銅鑼灣
/ ]; d2 E7 e5 o' v為甚麼 IKEA熱狗那麼多人吃？除了便宜，從網上食評得知味道是受讚的。 IKEA廚房經理 Kenny表示：「包和腸都是由供應商提供，但IKEA指定包要 5吋，質感以軟身為準，腸要長過包。腸的成份主要是牛和豬，而少量雞。員工翻熱腸仔前要先浸熱水，再放上烘爐，這會令腸身更脆身。」
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' n3 U: x6 i6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱狗$6 包 5吋，腸 7吋，顧客自行加醬。（宜家傢俬美食站）
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9 }( H, p& |! E A$ |; k/ D3 \5.39.217.76瑞士肉丸杯$9tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 S. F( _. b- \ A
3 W, M4 G4 M" m8 I* x" }, V5.39.217.76肉丸鬆軟彈牙，肉汁鹹中帶甜，點紅果醬最夾。公仔箱論壇% @' o% S3 F- {) U6 p1 s' v+ h" A: F. b
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宜家傢俬美食站 (銅鑼灣柏寧酒店高層地庫)
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30多年老字號睇波必食% q7 b+ H/ v o {# X7 _
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■張生：每逢練完波都來買豬扒包、熱狗，包夠鬆軟和香脆。
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對於上一代人，去大球場睇波，就一定會到丹麥餅店買隻熱狗和炸雞髀。這間開了三十多年的老店，是本地足球圈人士和球迷的集體回憶，如馬啟仁、丘健威都是常客，訪問當天，老闆娘吳太表示房祖名也早記者一步買了隻炸雞髀。七元一隻的港式熱狗，經常日賣二三百隻，腸是普通廚師腸，重點在包是自家製，質感鬆軟，加上秘製沙律醬，混牛油與香腸夾在包中。包也切成兩半，攤開放在爐上烘熱才賣出，平均受熱，熱力使牛油溶在包中，牛油香撲鼻。5.39.217.76' l' d) d9 F) z
) ?1 I/ r0 o& U6 h# D) ?' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱狗$7包約 4吋，廚師腸與牛油、秘製沙律醬。（丹麥餅店）
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炸雞髀$11 公仔箱論壇1 [" a, ^( [. f3 e+ h# P1 F% G k8 F
) _- h* S! n/ s5 h/ {雞髀甘香多汁，又薄又脆的皮上灑上淮鹽，惹味倍增。5 v5 o1 ~6 M6 P7 ?) P3 m# T/ u
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- c+ H$ P0 a% [tvb now,tvbnow,bttvb■開放式廚房的炸雞翼映照得一片金黃色，又增幾分懷舊情懷。
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■上星期天氣冷得市民穿了羽絨都還要買熱狗來暖手。
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■自家製 麪包會打開兩邊，放在爐上烘熱才賣出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- w, o# K$ b/ {! W0 @, ^
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. J; H6 F6 Y; T4 ?1 N' t; }■外國長大的房祖名，可能吃慣 hotdog，這天改吃炸雞髀。9 p! C7 V% r) ? n. W t
# d d0 Y( q1 O7 o# w+ b丹麥餅店 (銅鑼灣禮頓道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 U: k4 o2 l2 m8 k
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美國混醬貴價腸慳$10 tvb now,tvbnow,bttvb# c' {; R* i: E0 K$ _) ?
- c, q" p: ]7 c- d; O5.39.217.76■有美國人食熱狗愛加的洋葱、德國椰菜、酸瓜茸等配料提供。% O6 u# @' k* k% J* ? S
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漢堡包出名的 Shake'em Buns銅鑼灣店受該區打欖球老外歡迎，其美式熱狗是用美國Johnsonville牌腸做，在超市買每包六條已賣五六十蚊。又可選煙肉、辣肉和芝心腸其中一款，老闆Tim曾居美國：「紐約街頭小販會用蒸氣保持熱狗夠熱，但為迎合香港人口味，愛烘包，愛脆口，所以改用焗來翻熱熱狗。」現在餐廳推出優惠，每位顧客2:30pm-6:30pm幫襯都送$10 coupon。 + p2 A) {+ _% X1 U6 x7 T' S7 c
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辣肉腸爬爬狗$39包約 6吋，美國名牌煙肉腸配茄醬、紅腰豆和牛肉碎。（ Shake'em Buns）tvb now,tvbnow,bttvb! h( O; q; d9 I# c' b6 d- ?2 P. }& W
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脆皮炸腸腸$25 公仔箱論壇- S. u: \4 `' r5 ]$ h. l! Q
% `1 G! y5 @' o, `$ F+ t# I. e用發粉包住自選口味美國 Johnsonville牌腸，炸得脆身鬆化。
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發表於 2009-11-26 05:56 AM
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發表於 2009-11-27 01:09 PM
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