[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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& e3 m# f5 i, l材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' ^6 n/ L( L. p1 S  i
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯公仔箱論壇& T! l7 v- a% i4 e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 V, ~4 e9 W# z* H7 @
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。9 D+ b1 O4 }& M0 @' X4 ~  Q! b. T

* p% X1 T; B, P# v, L) p5.39.217.762.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
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' {$ S. M8 n4 e5.39.217.763.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。公仔箱論壇- L) S! f- S& D
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4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。