[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

: r$ I7 ^& V5 z6 Y/ Q

/ E4 g  O( r& K6 D" K9 R材料公仔箱論壇* ?5 I. j5 S% d) I  Y6 R1 F! h
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
! l+ X& j  N, F6 P/ a* J- ?8 G: R0 }) t5.39.217.76: Q: y* `1 A$ `/ P8 c# J- I
tvb now,tvbnow,bttvb, @. ?/ E: r% V  q) s
做法5.39.217.76$ P9 ~! l: G/ ?( L$ p( _+ L( B
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
+ i1 S) S+ O; D2 stvb now,tvbnow,bttvb
6 |2 E  a- h( o& S: \2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
: h) n  z9 y% L% \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ J1 R" M& A6 ?3 F$ |7 X
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。7 y5 N* V: t+ K1 \3 n% e0 \7 S0 g

( w- w! O9 v6 x7 @公仔箱論壇4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。