[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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材料
" c- {. x' W1 p3 T! a" D4 e牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
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做法
& W4 }8 @+ y, \/ o9 U; btvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。公仔箱論壇( ]9 a5 d# j! g: I, s% t

) ^: L7 X" l8 m/ v) |- e4 p# w2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 f& X2 M' D. W1 `

$ [: _/ P4 l  x: [, N3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。! }# j! o; c" w* [

! B. Q6 m9 F# z& {* w7 }( y5 |公仔箱論壇4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。