 tvb now,tvbnow,bttvb. m0 h/ r4 x: G8 b; z$ J
( R: o+ \# S; x Q% s; Q* ~! [材料公仔箱論壇+ Z. R, Z+ S- I" G4 e
餅底
6 P2 b& g& m3 v/ A6 u3 W% T薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯
) T$ F# E, a6 P- y- h% |tvb now,tvbnow,bttvb
4 U3 P2 p% h: l餅餡
s% T( L5 L9 b* A6 s5.39.217.76忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙
- Y" ]0 Q6 U7 q' f( B" `+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u- I- U$ k( J' h" d* a) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 L f0 P2 y* c9 I
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯
9 D) @1 Y& D& N& B
9 s3 g9 [+ D- Q1 A8 C公仔箱論壇
- r( K3 J9 o) v$ O* u做法
+ A- J3 B" \: c$ t1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。6 N. V" h8 y2 }8 X7 Y+ D) s- ~
5.39.217.76, c+ }4 X8 b; _3 {1 P
2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
2 k _! z3 _' r! k4 m$ ] }公仔箱論壇+ W& L. U$ `1 o& I) s. V* _
3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
1 q7 g. |- U1 ~" ]5.39.217.768 _1 W) C9 k$ [/ C, x q1 r% a
4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
3 w1 I% g, T2 o' \# ^9 W/ ~公仔箱論壇
# p" }4 v2 c& @4 w9 stvb now,tvbnow,bttvb5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。
% s& I4 F3 _; Q+ d: A |
發表於 2009-11-25 06:06 AM
| 