 $ Z8 J) u$ W+ `; u6 j# i' g0 C! w
5 h6 c2 E) H, R1 k6 b; C! f- I公仔箱論壇材料 公仔箱論壇7 P6 }9 Z% \0 s
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量
% U) a3 l+ L: {& h& D
0 }# O- x) M8 H& v8 D3 n汁料
! O( ]7 o$ h8 Z o公仔箱論壇檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯
# B8 O1 v- G; R7 Q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M& J" o8 O$ e( p6 r" t醬料5.39.217.76/ v2 C- C" ] g" G
伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙公仔箱論壇9 T8 L0 d9 Y6 y' d3 |% I" U; H
# u& T3 v* |3 n
5.39.217.760 N1 J U1 F) \
做法
) C4 ?0 D/ z1 W- z; J: I0 U8 q2 J1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。2 V4 y0 m, s6 P/ k0 Q
, \6 u0 A: ?8 u6 {/ r# x
2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。
( M, n' \1 U! N4 ?3 [5.39.217.76
( G0 v0 m, i) r( I( V: g+ ]6 H$ ntvb now,tvbnow,bttvb3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ Q8 s6 o1 N5 E
4 `$ ]) I, r* f9 i* N3 \tvb now,tvbnow,bttvb4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。5.39.217.76+ t6 c+ E8 u; c- e* [ _4 x$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ j1 c# k( k7 \6 k! U
5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。
, |' c, J A3 O3 H' C1 c; `$ e5.39.217.76
8 c* ^" J- P4 K9 S }, b6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
" _& ?; V( H3 }1 Y' J2 \& B. Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t2 W# ~: h" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。
3 A# D0 T& v" \& i0 Q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v. X* Q1 W+ Z0 ? 5.39.217.761 E" E9 k$ k' ?& A4 I% X
tvb now,tvbnow,bttvb* E; }9 W/ y. S$ A2 i* W8 M4 t
 tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ F2 z9 i: x* F& e
1 r/ W4 g' L' A, {
" h# \8 M4 [1 S( `
, p9 P8 y! w# G; m& b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# M1 }4 _. p* j
+ r0 x- k1 W' V" y" s公仔箱論壇
" d) _8 Q+ Q6 Q7 B. L% ~3 o5 t5.39.217.76
P# T( C# X% j7 Z7 v! L) l$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 