剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。tvb now,tvbnow,bttvb& n$ b& P. O+ r1 s4 l
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. z D' F8 f; Q2 S1 b; R. V3 b* @公仔箱論壇薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。
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來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 U+ d% L- n. ?
0 X8 g# g4 V) A公仔箱論壇Coast (中環荷李活道建業榮基中心)公仔箱論壇* n1 a i! F5 b' c3 Z* S1 N! v e
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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