剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。
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/ ~2 l! Z1 `* v2 l( Y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90* Q# A2 y# u: s7 C9 ~3 B6 Q/ S
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薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。 3 A2 b$ m. z; W; u! c, Q0 h
0 R7 ?8 U! ~2 J! O- k2 |! {公仔箱論壇東南亞拼盤$240tvb now,tvbnow,bttvb" W) G8 c$ [( b P7 r- P. a9 ~
: N) ~6 y; }, q% I: ]可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。; n5 c/ X9 L$ |; w z& H/ \, n J) h0 }
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風乾肉配虎蝦$120
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來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。/ F N- G; ?, E+ K8 F6 Y0 E/ J6 z
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Coast (中環荷李活道建業榮基中心)
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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