[中式食譜] 椒麻鸡

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制作工艺：凉拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ C8 r7 I* [0 `; [
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口味：椒麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) C9 s, V; e) K5 e. S
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材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J' [2 i+ f( m# }) q

% s2 K2 c' U6 C公仔箱論壇操　　作: : D- q4 X3 E7 n- S6 u
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1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。8 m# z- k/ U1 @0 L: \8 e, w% M
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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% Y* E. O/ K: N! Q5 c5.39.217.763、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分公仔箱論壇2 ^7 z" A; p8 e* ?* S& L

) g. w+ c1 g+ A8 f6 E4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q# p& U3 j- i0 T' y
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5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。