[中式食譜] 椒麻鸡

jljiang

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 r% }, x5 q' Z5 B' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% K" A0 d& y8 s/ f- N
制作工艺：凉拌+ K; V0 V" N. d# G' l3 f

- l- o- |5 R, r8 Q# b5 N% J5.39.217.76口味：椒麻公仔箱論壇9 `4 ^% y8 d- h2 a1 S* W$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( a( v/ f, V0 |
材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
1 M1 E4 G$ j9 q( j7 f, v# P  H( U5.39.217.765.39.217.76; U! p' u2 J8 v. \% U8 y6 G  @
操　　作:
+ V; |0 W) ]/ B4 B4 ^& i7 L1 X" B. _) _. d
1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
; t' |. F5 U. t公仔箱論壇
3 p$ U4 ?( _# x, k) i- \% [# U: M2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。公仔箱論壇% j  V. w4 Y# |# w1 v2 T( o/ D0 m

9 J  f  Y1 r9 s1 b3 z+ r3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) V) T6 Y) x! i0 F0 \+ |; ?7 ^( K

- F' r- ^8 S% w: K# h% \公仔箱論壇4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
9 {  G5 ~4 \. f- k$ V( j% q
& `! H4 @: }! p7 @# E! e6 [5.39.217.765、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。