[中式食譜] 椒麻鸡

jljiang

2 I6 P% {$ c* b  S' S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) C. x- |* k' i$ w1 |  [5 I
制作工艺：凉拌
' z! T; t: Z5 K" z+ N+ t* J1 s5.39.217.76公仔箱論壇3 V  B0 p! z6 G; \
口味：椒麻
% [! p- r: Z4 b5 ^( v) w- y5.39.217.76
5 q8 f4 W1 ]1 w& g3 t0 Q: ?1 Q材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
  R# w3 K7 J# s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E4 m# T% Y, @) N! h6 s5.39.217.76操　　作:
$ e1 c/ C+ B: V6 e& x9 f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }* ^- M) y$ q& {9 L1 O1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。5.39.217.763 e5 d8 h' H* b
tvb now,tvbnow,bttvb2 p# Y' {" X5 M/ o6 _! ]1 E
2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。tvb now,tvbnow,bttvb  E+ \$ m- ^: n1 p( V" }7 ]
% ?0 s3 U9 n( ]- K4 t+ i- m+ l
3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分0 b' s2 W' h3 @, D! Q

# b9 v8 J/ z: ]# y  p: D3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。公仔箱論壇: ?  k& ]. \$ p; O5 A

7 d- |. h' o$ v5 q. C6 etvb now,tvbnow,bttvb5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。