「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
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# {9 A+ u2 f% [) B& a0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國畫 crossover西餅
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■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
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! C1 `# v% o. p* {7 c公仔箱論壇走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。
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! m5 v: K; e. Q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。5.39.217.76, N- N; V# ?( P/ `% }
5 H5 d8 s, P; [. N8 f2 V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 b/ \; Z. y9 S# ?9 @
■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。5.39.217.76/ }) z# A% a9 q
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6 E& @4 ~- ~5 `tvb now,tvbnow,bttvb顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
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! v: C3 I" r, C, s- I5.39.217.76芒果慕絲蛋糕（大）$268 5.39.217.763 P- R5 C7 Q/ [8 ]9 H% N
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海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。5.39.217.76( ?$ M5 y3 V: q# c4 I
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朱古力慕絲蛋糕$32 公仔箱論壇' {+ T9 }5 T Y- V/ h
! [- E, s* z- s朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。
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: b& Z- m/ m; y; Q) u4 V" ctvb now,tvbnow,bttvbTiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
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Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z U/ h$ K+ i. p r6 L
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烤拿破崙牛柳$298
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" {7 ^0 y* k5 l( o3 ^採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J8 V% e* ?; {, H$ Q& u# J
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: d1 Y4 A$ b* ?4 `# W& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。YU-E Cake+Cafe(天后永興街)
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% U* X4 E, a P- {: n% P% L- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。IFC免費甜品 Buffet
5 A ~) I% u4 c9 X1 W- C去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm
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脆焦糖蛋糕公仔箱論壇+ x/ [1 ~: E8 N4 K3 I' j
; R( T2 o$ S/ o2 J" c" {tvb now,tvbnow,bttvb採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 5.39.217.768 y. a t, c% c
, g2 N4 M& U/ N# Z4 ^) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherry JubileeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# e$ o* y+ R8 E7 ^7 ^
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黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。公仔箱論壇# U( V0 F3 o2 [4 D2 l. `$ S( z
4 y; R# `5 r; X+ x- W+ |公仔箱論壇Tiramisutvb now,tvbnow,bttvb& x% ^9 t/ K7 N% y
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採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。
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; k$ S$ A' z* S/ N公仔箱論壇H one (中環國際金融中心商場四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' Y. L3 M, \- W
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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