「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
5 ]* A7 `5 B! `/ F2 Y1 J8 [( A3 u
3 r; R! |3 U0 C; k/ N& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國畫 crossover西餅
4 [' z" o2 x$ M* D* M c. S; s5.39.217.76 公仔箱論壇+ O, X1 _! C& Z4 o* C2 [0 \
■ Michael即席教 Model在碟上畫花。) g* d- M) q/ _
j1 N5 T4 w7 @5.39.217.76走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: w) x; H4 S, z- U& n. w% v
1 Y% ~* A( Z$ l( v* H: z6 ttvb now,tvbnow,bttvb眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
& _, M$ r* s/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# u; g9 B. I9 B3 g
 tvb now,tvbnow,bttvb% T w( p; R( k0 ?2 o
■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
/ `, ]+ v, y5 `8 l1 s2 \5 A4 _
4 n8 L+ s3 t0 J: F2 J1 b- ^公仔箱論壇
+ L# c9 V# w* b- c' P) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。tvb now,tvbnow,bttvb! r3 I2 q1 Z& q* J0 B: X
# n. g2 B- J0 ^! S8 E
芒果慕絲蛋糕（大）$268
! U4 L0 r& W: ]0 m1 V
/ g( c; p7 O; qtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
" }- `7 K+ L+ N: k6 S) j9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H, C( V! K7 I, _, D& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲蛋糕$32
) D0 |, i; f& x5 f$ x
; i+ D+ g8 `$ l# t- v$ `3 A0 h朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。
/ L) z8 a. B, g* q2 ~$ Y5.39.217.76, P" o: i, S; C. y1 ~ \$ U* ^
Tiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
0 p8 a, ^/ r0 |: a- y
# ^7 q% D3 g v4 }tvb now,tvbnow,bttvbMascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。公仔箱論壇- }1 I3 B, Z: b4 k3 l1 ?. }
tvb now,tvbnow,bttvb: Z" y# t5 `& l" s# k N
烤拿破崙牛柳$2985.39.217.763 v- h8 R+ a* {% B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u1 k: H* q5 b9 X
採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。公仔箱論壇3 `9 s$ b! Y0 ]' L: \5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: c; ^3 ~7 d; i9 F0 Z. q& r
, Q, _$ ?% H) [* ~% y' _YU-E Cake+Cafe(天后永興街)
$ Z+ ~# w% D2 |5.39.217.768 j/ ^( x6 O: _) x, E8 K# O' d$ g; e% w
IFC免費甜品 Buffet
& ?3 H0 A& W+ X去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm tvb now,tvbnow,bttvb% s% _0 I/ [$ Y9 N
4 H& O* Q, {3 B7 I8 B$ d, @' m脆焦糖蛋糕, l! K, h; ~" S( e9 e
 公仔箱論壇" C6 \" k4 a. O/ r/ V. L w: j/ q
採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 5.39.217.76 `8 A4 |6 R6 c; t! j1 u
公仔箱論壇4 t4 i8 J. _! E% c+ e8 _3 G
Cherry Jubilee
) `" n" }% w, A- Q4 I: f0 }4 o' K 5.39.217.768 v8 v2 S8 t! I- ?9 u. p
黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。5.39.217.763 J- H: O) r8 X. Z. S, z
公仔箱論壇( p4 q9 f( |7 v F1 P
Tiramisu
$ T$ E; C& h" D) k9 [: y2 P+ j) i5.39.217.76
4 R# F+ o+ o1 i5 Q2 o" R5.39.217.76採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。( e" S3 p- W3 H' @
公仔箱論壇) [2 V1 Y4 d! K
$ A% q, q9 H, Otvb now,tvbnow,bttvbH one (中環國際金融中心商場四樓)
. M9 d6 c o8 _+ G7 Y/ d1 ]& B9 K5.39.217.76
4 o. p5 X4 |( z* i( a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-24 06:00 AM
| 
發表於 2009-12-5 06:44 AM
|