「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
' {1 e1 Z8 o' w: o$ V k9 A+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- e& ~& o p) P' {2 S5.39.217.76■ Michael即席教 Model在碟上畫花。tvb now,tvbnow,bttvb4 x {8 k( B3 D3 H
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走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。
- x. ^( r" {' y. Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% j( h; e- J. ^ W$ {0 M _
眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& j* N! _2 C; e* {, h
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# F) B" G3 Y! h! j# L7 |5 m' Z5.39.217.76■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
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& m, t% M( k N" D* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ S2 ?, Z6 c; S
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芒果慕絲蛋糕（大）$268
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海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。. g! m3 B% y8 C Z
! ~" H) M1 V7 J: w8 o- stvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲蛋糕$32 5.39.217.76" b4 z0 X% g' N$ A. ]% U- t$ v
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朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。4 h# h' w5 b% J) [
# ?' e' {4 p0 C$ T p6 b8 {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268 公仔箱論壇) t" g( Y. t" V( q
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Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。% U* ?' W- V' \6 C
9 R/ P6 n$ [: F q b" |公仔箱論壇烤拿破崙牛柳$298
' [( S1 C/ @+ a' N( G2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M) f( K5 H0 ?1 R/ \; g5.39.217.76採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。tvb now,tvbnow,bttvb% m* X6 F$ n; S0 |* d: a
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YU-E Cake+Cafe(天后永興街)5.39.217.762 c6 S3 c8 j0 ?, ?3 k
; M' n. X# D6 i) }! q3 f5.39.217.76IFC免費甜品 Buffet 5.39.217.767 f0 L* E4 I$ ~) Q
去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm 5.39.217.76+ @4 d- ^* M+ z# a+ D! N
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脆焦糖蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! T% j6 f k. q; U, i2 m4 c) b
- f( k9 b; H9 R4 H: h採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 tvb now,tvbnow,bttvb& @4 X5 M% }* q
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Cherry Jubilee5.39.217.76- {5 j/ ]+ v! T( v$ K! I# g
+ M' t6 N. s5 H9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。
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Tiramisu5.39.217.76& y+ k- V0 u9 t# Y
* L3 J+ S, N/ l4 W) I公仔箱論壇採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。
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( y# f% ]' C7 V/ t* b3 w( cH one (中環國際金融中心商場四樓)
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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