在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 n& a+ m# `8 t# x4 P8 K
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
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製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，
* }/ _9 ^8 w" L9 g# `3 Z1 F9 y慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
! g( l0 k0 q [7 `; H4 q5.39.217.76如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。5.39.217.76- N3 M4 v' B7 y7 }; Y' t& W
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超人氣美食西班牙海鮮飯3 y. q. l5 n) o q! H; G% t
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，* y9 ^; L5 `! T2 n! s
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
/ e0 q3 Y$ {" J/ ^0 n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
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+ K% G" W$ y% M5 xtvb now,tvbnow,bttvb位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
0 T0 h% w& _0 \# c" y0 h) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 Y8 E+ n1 G; w9 K# l) [
台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
4 r8 h/ e2 j0 U( d% l& J0 j$ {5.39.217.76剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
% `1 r5 d+ Z, A+ z9 G9 ]7 P' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, r$ V; j t. [
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
- T/ C/ {5 L8 \: mtvb now,tvbnow,bttvb屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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