在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
% G7 I4 p6 Z- G+ u: R1 W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。' C4 Q3 ?! i1 j
4 _# t5 E: G1 d8 ?* f5 `; F. _製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，
7 x2 \ N( N/ B% R; q6 g( C慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，5.39.217.76, q! x7 n' C# z5 f8 b; l7 U) K
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。公仔箱論壇% P: ?& A7 ~/ u/ \1 ~; ^4 \
; X b; u' k6 f) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : U5 Q" b- Q7 Y( }( V1 i5 {
超人氣美食西班牙海鮮飯
+ D( v- {6 B/ p' V8 G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s7 A v' b0 y# C8 wtvb now,tvbnow,bttvb
l! I; I4 c$ [) Q; `位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，5.39.217.76% b: a! D4 R% n; F
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
& u7 Z/ W, {% G7 y5 |開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。5.39.217.769 n/ {3 y! Y$ {/ m+ }
5.39.217.76) V; [6 |7 d! D6 M# M: x+ b" j
 8 `# I, W- Q& | g5 Y1 H- }
位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
) ^1 ]. o; p+ W' B
. P' U. S+ J3 O台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
u; a1 D1 B, L( Q& V' V5.39.217.76剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
: i* @! e/ _/ l+ l8 J ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，
+ w2 q4 X9 e7 Z$ s" m, M% itvb now,tvbnow,bttvb配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，5.39.217.763 T) m; J- V2 p% }$ t
屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
| 
發表於 2009-12-4 11:19 PM
| 
