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無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 S1 |: i8 G8 L: n' a$ k+ x
4 U; S4 j. z* r$ W+ Z* P' k做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ T- M5 v% Y$ m# y2 p
1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 f& F4 `4 I! P8 V9 L" @3 Z m8 }
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2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。
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; j; r% {/ s) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。# B4 S8 S8 p* i
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4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。tvb now,tvbnow,bttvb- v- V( }4 C z- }- U2 ?
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5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb. p1 D' T! G! G2 h
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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