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7 E9 O3 w+ H1 @+ l& F3 Btvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩1 a" }1 s2 O/ _4 \* N) q
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 tvb now,tvbnow,bttvb' K) H% ~" v, Z, S5 i9 Z- a
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操 作:
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1、平鱼治净，控水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( w* ^ \6 Q' o8 f6 d# e
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
3 M$ H) r( L+ t* K% V, \3. 笋洗净，切丁；
5 r/ {! `3 u# v! Q' z9 |. [4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
) A* g+ h* t- X5 `$ g* v5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
6 M# e: `1 z- ]$ H# h. C2 j6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
! ?4 n& i% ]7 ?3 t0 ]7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb E6 c. s9 t" A. i
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。公仔箱論壇( Q) W% S( e7 y
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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