一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; j- x9 o. u1 |, P8 G
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇5 i8 |* }7 \* k# S, A6 o' R
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5.39.217.76/ w/ X3 }; \9 R, s, J# e. J: z
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.76( O: t3 f; T- a k
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇* @2 m! ]1 |5 s5 J" R3 C
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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6 x4 `+ u' {( X! w! U( F5.39.217.76點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」: u$ ^: [8 R( t% X: ~0 o
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。1 `/ U7 L8 v* B6 S
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇% Y/ `7 ^ E' X/ o q# p
9 n8 E! K9 J k) A+ L/ i公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇9 l y: k0 V. o" |5 R( A
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
7 X; W0 f9 x7 r) }1 Z' z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& q& S: ^, U" {9 D1 `9 H
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 1 e+ [% N8 u) k* r
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發表於 2007-4-24 09:40 PM
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