一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
; s6 v9 [: W7 U/ M+ Gtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) V- U/ @" i8 Y+ s: P, W
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb* F7 l: z3 J( e) \+ r3 H
: B( W9 b# W" n; P KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
) D) z: K1 t* F! P( L7 P- M點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。+ u9 t( D1 C4 F5 m* D% E% @
2 t7 I" J( z- K ?7 C% `3 _9 vtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb+ p* {8 g3 B) i. I, T1 M V
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
9 G( M+ T" j, ~# ?4 r* B公仔箱論壇
6 X; K( N- z3 `* P( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
9 g; o1 g% k2 q& P公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 c% o' N. ?
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
0 m2 ~# ~0 w# K: L% A) c3 ~5.39.217.76
$ l2 k9 E* L. y' Y' s" k! utvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
9 K4 M2 M# ~6 }9 r+ V公仔箱論壇1 W7 k2 K, R" {! w
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
3 s9 Z" m$ V! m z& ]老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb q' ~4 Q( F' p8 o5 n; O
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
- P8 z# |9 Z' ^0 f, f! Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ u# F% O7 |2 H3 v
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 1 z; s3 j; v- l& o" F# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 b- w8 L3 L- ?" d$ A _
公仔箱論壇5 e8 X3 Y- j; {9 I' D$ W) m- }
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
