一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.767 b: @4 Q# E3 n
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
]5 D" [! b, I( [7 S5.39.217.76誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。8 }6 S2 Z+ X" x( L) q
. a. w% q3 d$ W: ~+ V8 ]8 S$ ^4 i公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」6 T' ~# M g$ {4 [7 l& I! f
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇) S$ I+ s7 J+ e. k
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ Q' V0 L) e: }
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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" D# I- U6 N" A) |點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」, C8 r* L* L5 k# [; ^
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. Y# E7 ~1 x8 y7 U- t
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb# u3 e1 X0 a" H5 y w1 i+ b% c
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.76" ^& y; \$ _# [. N. f# W1 I
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇. F+ a& Z8 f3 w
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 $ W0 I2 |; ?6 a3 J/ Z
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