[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸公仔箱論壇# P- C4 d; K$ c0 ]/ U. m

( g& R4 n; k! e4 a- H; W# Ctvb now,tvbnow,bttvb口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作:
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0 x( |) _: G8 M% R6 f0 z: jtvb now,tvbnow,bttvb1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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1 S' y0 w+ h% F5 P2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 N- J* @. u* {+ q% a& v

3 |! p3 J3 K" E$ [2 X* W$ a1 E3、青红椒切丁备用。公仔箱論壇, D" f$ v; L5 s

  I/ C% b, q. F6 W8 {3 T+ R) E+ V4 ]公仔箱論壇4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。