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材料/ o6 E7 {; ?) s* X( [$ r5 X7 X
春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許公仔箱論壇4 k2 |, I0 t. F! i) K" ?
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' Y2 V+ j+ w# ^" P) t6 w% _+ J w% r: ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ L f6 j9 k8 P0 l5 U/ r! B公仔箱論壇1.焗爐預熱至200℃。% p# P, b3 ]* s# ~( q R
+ h2 `8 f, ?+ Z' N/ v1 d& |1 j/ E5.39.217.762.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。5.39.217.76) T) {8 k6 }. P' o4 Z0 g8 L& [/ h
+ R, o; D+ _$ f0 f6 i: g! \) d5.39.217.763.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。
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: H! h) } x4 c; @/ {公仔箱論壇4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。
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W+ i% }: Z+ a" I5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。tvb now,tvbnow,bttvb8 }: r$ o y+ I5 _9 P
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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