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[西式食譜] 蒙布朗

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' X7 e, I; _" M* f3 }: Utvb now,tvbnow,bttvb材料6 ?0 `% V  R( I& Z" `9 M) v
牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉:忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水:糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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/ z& w. B$ J+ I" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 A, V+ H$ Z6 A' g8 {: s$ M8 S
1.焗爐預熱至180℃。
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: y' s2 E$ \: N公仔箱論壇2.於杯模內平均塗抹少許牛油,然後放入牛油紙墊底。公仔箱論壇. C) }1 n2 M6 |8 Q$ {5 q

6 M4 ]1 a8 I1 ]3 |1 h3.糖加雞蛋拌勻,打起成幼細滑溜的泡沫狀。公仔箱論壇$ y: W. C3 m" o; q$ k" c) }
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4.將麪粉過隔篩,加入已用熱水座溶的牛油拌勻。; y5 w6 @3 i9 ?
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5.將( 4)平均倒入杯模中,放入焗爐,用 180℃焗 15分鐘,取出後脫模。5.39.217.76: k: [9 D& }! T

  ?5 Y- F% K0 G" \. ^7 }; u/ H5.39.217.766.將糖及水放入煲煮溶,再下冧酒煮勻後盛起,塗在(5)的面層。
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7.忌廉加糖後打起,平均塗抹在( 6)上,最後在面層會唧上栗子茸即成。
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