材料（四人分量）公仔箱論壇$ ?5 }$ D, z0 o, A+ p
雪耳 30克
5 x+ m) M0 D) U! i) `9 z5.39.217.76黃耳 60克
+ V* U3 x& N# C* x! I) Y7 k6 f冰糖 適量9 w- _/ m6 M: |- R3 X8 n3 {4 x
南北杏 適量
6 B0 c, P4 ~% P& F/ Y公仔箱論壇土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! |4 H1 P: q) s T. Q
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰( X+ l% x% W: J) l0 b
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb; x2 X I( g) `
7 `. V4 u9 Z6 f5.39.217.762.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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2 M) ?+ I( d }7 n7 i3 v! }5.39.217.76貼士︰/ g- t0 r! [6 r+ E
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
8 Y/ u' I$ h" [$ z ^4 G２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) J* Y* Z# S% P" s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) `3 {8 n, s/ j' o& q! k
5.39.217.76, [+ w/ t3 a, P2 U7 D/ t1 m" X6 O/ N
茯苓合桃露材料（四人分量）
8 e8 U5 h6 ~6 m: L* ]- ?9 B5.39.217.76米 35克# _, w+ A* w4 t: F2 r6 ^/ m
水 450克
w) Z& b/ b) J3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 60克" P% e7 I4 f% @0 w. j
合桃 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 n; Z2 U& g7 A% ~
茯苓（磨粉）適量5.39.217.76. g D+ R1 O5 U" ?1 c
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。5.39.217.76% ?9 F% j+ X& d' r- S, b, _+ U. e
0 L1 M( d# \; E2 `0 l! w* J% [( X公仔箱論壇製法︰
: A2 P; s0 r, c+ C( G9 k) y k$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
( R' C: s5 i/ z! l/ i& Q1 h2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w: ^) F1 H$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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貼士︰
5 c! {/ [( _7 z( H4 E) P) \5.39.217.76１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
/ M& b% M# _! W0 z( L4 e- \. E２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
: D, d, f" c$ ntvb now,tvbnow,bttvb３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
$ C' Q9 ^, |- ?) ?- p) R0 ^公仔箱論壇４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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0 Y4 I2 X, ]3 \+ k1 K; y! o" t土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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