材料（四人分量）1 ]5 b, S6 n9 D% ~1 b& n
雪耳 30克tvb now,tvbnow,bttvb [6 {9 S) g) S" K7 h+ `5 z
黃耳 60克
3 x3 w+ L$ v8 @! m( G0 v( |冰糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- n% w9 C) G
南北杏 適量
. x: O) U/ _ l( D( F9 M( t' r4 i土耳其無花果 4粒
) K# U$ w# Q) b0 j5.39.217.76
; t0 w" Q( y. o1 {5.39.217.76黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
7 I1 Y6 i$ e( o9 n1 etvb now,tvbnow,bttvb無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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0 s0 j4 ]# A5 C- k/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法︰$ `& k5 q4 b: b9 N R- S/ _1 |2 T
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; d, P9 R G, ?2 H1 @% N3 J# g
P) O# w: B7 n2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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2 y+ U5 u. k) R% O+ k貼士︰
& r; K9 e% T: U0 e+ b I5.39.217.76１ 冰糖的分量可依個人口味而定。公仔箱論壇; Q1 A; ]+ Z6 w: L
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
. {& R6 r" g* }9 W" f0 ?/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% g% L* y y
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R" p+ J7 u7 a, |4 U茯苓合桃露材料（四人分量）公仔箱論壇" F( {: |" e/ f" b% b) u5 _8 r
米 35克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 Q7 \0 h- \2 M, V" I
水 450克
2 x1 e1 m4 _. U3 V/ x( \9 T冰糖 60克
& c. f: v2 J4 e/ u) I- T, K4 o1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃 150克
9 k' b. @0 X; g6 ~2 y* k2 U5.39.217.76茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。5.39.217.769 g: U4 A! N% n' F2 ]
, a9 s* ]- p7 x4 r1 d* m* Z+ M- o製法︰# E8 J% H4 R" \2 V
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d# d4 H3 k- q( W% d
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb& Q& }6 E$ u7 H! _- e& R: q; N( J' G
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb. \9 n9 l V3 R7 d; q( e7 f
2 v) V# r7 d$ N; d4 ~, P貼士︰
# q$ p( ]$ C( d１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。9 |/ _6 g9 x5 A! D U* n
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
n+ R# B, d+ G: @( W2 b7 {5.39.217.76３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。公仔箱論壇3 M! i( C9 I2 a. |
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。( G# M5 b" M) W" A% t
& o) B4 K3 A$ @& x& Qtvb now,tvbnow,bttvb+ N/ \' n& @. B1 U$ l- R. y8 M6 V9 q
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土耳其無花果燉黃耳9 \- f \2 Y- j/ q; C2 U
5.39.217.766 p! z; H, F8 N; b6 h0 j! `
4 |) a; y y) \" c& ^4 s9 d/ f公仔箱論壇茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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