材料（四人分量）( g3 G9 |* m, S& ~" E5 t% G
雪耳 30克
1 c _' M- P. q; y5 vtvb now,tvbnow,bttvb黃耳 60克4 w1 i% d2 D7 B3 ?/ L5 k, ^; z
冰糖 適量) U& D. l4 ^/ ^& ^( Y; O" C/ D8 R
南北杏 適量
, ?8 `3 X% j( Y2 W土耳其無花果 4粒5.39.217.765 L8 F& a: v8 ?4 @
公仔箱論壇! d1 B3 W. _% P' `7 U
黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
5 w D/ `5 _% M( l4 e' O$ Q+ etvb now,tvbnow,bttvb無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
! }/ ^( F: I; d9 Q0 D( |1 C6 O5 Y
% y. b0 g; R4 U3 ~6 O公仔箱論壇製法︰
2 h. d* [& _6 d% I1 T1 o, m1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。: a3 ~# H4 @( k- R' q- W' E/ D
+ z3 o* f8 L; j& Utvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) b7 w) I6 [ h4 B
4 j; P7 z+ W; {3 G; g- X2 Q0 i貼士︰
- y) {# h4 E) x, P/ h8 |tvb now,tvbnow,bttvb１ 冰糖的分量可依個人口味而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; }1 y! K: f* k) ]/ }4 j) n$ l
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 B2 E: a9 M- b7 Y6 Z
; b$ o6 \/ p. u/ N- f" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 Q& Z' F# o L: P! o% X9 Y- j
公仔箱論壇+ U8 z+ W! |: O3 M7 s& z( ^5 y
茯苓合桃露材料（四人分量）5.39.217.762 M. @! w' E- R
米 35克
' o& X% _; {5 k; g2 S) M: U5.39.217.76水 450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ d! t/ r3 ?+ G1 a8 Z
冰糖 60克
2 T& n8 U+ U L. Q, h Z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃 150克
# z" m& r" H* G) r; _# I# H( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓（磨粉）適量% k; v! h [) u! F, k' d2 F
公仔箱論壇) ?$ Y& L. v# h2 ]
茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。公仔箱論壇3 A. b, j% n9 B
/ v1 j; [5 R0 j" y4 O$ a4 T( p
製法︰
* X; d4 C, ~6 z% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
0 m" e$ D$ @1 Y- @1 {公仔箱論壇" u- n9 `$ o2 O3 l& ?" m/ m6 X
2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
" a# q+ @3 s4 ~5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 H1 a+ t3 W! R, a. y/ X8 ^/ C# i3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。5.39.217.76) }, b8 j+ r: z5 I P+ Z
" P; Y9 p8 G; {6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰5 I8 \4 w- u0 `- R
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
2 q) j$ y. m7 C: Y. c$ J3 V& ltvb now,tvbnow,bttvb２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。7 l7 a* q9 Q% r# C4 y# y
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。/ s: W- b* ]# f4 ^1 A
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。% @1 F5 M p! U- p5 ^
" l3 J8 V5 S2 `" f- n# U& `, w/ U
( Q! s7 Z4 j0 L( p: E$ K2 P* R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 Y3 d e4 e+ J# v. u
土耳其無花果燉黃耳
7 R6 D6 ]# |- V, K1 T5.39.217.76
0 i2 {! y5 o& Z' M: E, E! P 公仔箱論壇; T7 e' G$ m$ C6 w
茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
| 