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材料上" c9 n" b5 H2 J: s6 `
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb8 B# T/ H+ L- |& S6 w
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醃料
$ A7 x/ }0 b% }+ J7 r' @6 O) T鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料
! k. i& @/ r% V: ]$ k0 T水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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7 Q3 H) O& t: f. [
* L! \" ]2 F% d6 c做法
$ W" N' a1 {5 Z" `& x s5.39.217.761.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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) t, L! y' d3 q" f& T+ i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。5.39.217.768 F. j/ R2 m$ x b3 R; \4 O' ]
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
8 a, r6 ~% P; u( P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* f3 I7 ^1 |# [! g4 W' P
4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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