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材料上
0 \7 J/ i. _3 I0 V. M海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料& v( B# z& K4 K, Z* L* B) _7 W; j9 j
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料
+ q0 A$ l$ a6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
2 d+ R9 y% o0 a. J& ?) c' {( N1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。: G7 R8 H- K$ |, [3 L. Z9 ^
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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1 Q# w) _; J& f& k1 @3 c' c- ktvb now,tvbnow,bttvb4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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