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6 `6 Z6 y/ E: f+ T& S' z: G% o材料
9 M9 d' M8 E( F3 ?- q, S+ _* Rtvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料 x Z) H3 ]9 D' t' F
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉公仔箱論壇! X6 m W2 L' }4 P) |1 U% h
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調味料
. { i4 P& [* `' ~公仔箱論壇生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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做法" ?# J( P- d/ w/ A
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- L4 d* M! H% G5 i" Q
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2.中芹略拍後切段。公仔箱論壇7 Y! F3 u' @9 ~% |
" x! p: @ o! Q* U5.39.217.763.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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1 V; W( v" W- P7 E$ E# y% C4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 C; n3 X2 \' V# ^
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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