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材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 e. y' }+ Y
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
1 T( T$ P2 A2 V! T- o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ L! w* A0 H2 f9 S# c
調味料5.39.217.76+ m) Y+ i4 N* J' x8 Z
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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調味料
$ ]9 T- P! p( r( W! |# p5.39.217.76生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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做法公仔箱論壇& J' ^! l+ z) L- F. c6 ~ h. a! J
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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2.中芹略拍後切段。
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。公仔箱論壇( u$ O2 |0 v; u* ]6 D$ v
- T8 J7 b) H- b; O! V. F X0 q( O6 A4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。5 Q& L; _+ a) m' u
) e: H' G- \& f, v5.39.217.765.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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