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材料
* d9 l0 q7 O6 o" G/ }公仔箱論壇罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋5.39.217.76/ G4 m0 z$ w0 o+ ]! t6 |0 w
) J. T3 _( a/ W( wtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇 P& e3 f3 m* T; }6 f
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉, D, c i! v1 [
" l- s X- w* m. ?* E# w( e調味料
]6 ^, p+ L M) n( A! g6 e0 b$ }/ N公仔箱論壇生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙5.39.217.76, A4 s ^5 G4 g( g8 M- F+ e9 D
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0 i0 Q6 N! s/ b% |0 d公仔箱論壇- T/ S' a2 q: E [5 L8 c
做法
& y5 s7 `! Z0 a- P' C公仔箱論壇1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。4 e0 }& ?. _. C4 d$ R- g
7 R+ M1 U7 W j( U6 m4 |, u2 u2.中芹略拍後切段。tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 p; w' \ H9 S/ p5 S
7 t! k* n7 P3 p( I2 `tvb now,tvbnow,bttvb3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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$ x+ M7 ^ l% r! @# [' e p4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。: i+ N% f- }3 d( a
+ g: W& q( I- x; m; \5.39.217.765.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" w& x8 L! {/ U# l+ A0 s
3 N: U% o5 I0 x# U4 J2 W) g公仔箱論壇 5.39.217.76, B6 }! t( a8 w7 Y2 c2 F
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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