材料:雞翼1磅) ?8 d' D; Q. I( T
調味料:5.39.217.760 l- X6 p1 _0 t. m) \8 h
白醋1杯公仔箱論壇0 T& O+ R! q2 z$ w: c' Y
凍開水1杯
# j5 e$ S( o& L9 x' @: f公仔箱論壇白糖1杯
" i& d6 ^: b3 atvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙5.39.217.76. k" x; n R! Q: e
做法：
5 W5 _+ l: B# J" n0 N, h1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
1 {( N. c2 [ W7 J! {8 {5.39.217.762. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb! F% ^8 `, ~5 r
3. 將調味料煮滾，待凍；5.39.217.76+ B9 G0 t# z+ K+ u
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
! s7 v, C2 w0 L" m5 ? U公仔箱論壇5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。' ?4 |$ l/ G# P
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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