材料:雞翼1磅
+ j! m0 ?' m5 Y9 M0 ?& T! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
' h8 s! t3 u& |9 i& P& a& G1 @白醋1杯
2 J! x! k) Y) k3 d9 c公仔箱論壇凍開水1杯
% S' G7 I1 ]% W6 Q& [白糖1杯公仔箱論壇3 e, }% Y! c# d
鹽半茶匙4 W" J- _, x% @" M: s7 X6 J9 f
做法：公仔箱論壇& X4 i |( N; d5 X3 O6 L _5 R
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；# `; A4 z" |) O6 ^# @
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；, @" Z# I Z5 c! _1 ^) Q+ H* b
3. 將調味料煮滾，待凍；
2 B! p. y6 f" z5 Y$ G$ T4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。1 p; t/ m/ n0 ^9 c! Q+ M
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。+ J) P* y7 N0 g" s1 j
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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