材料:雞翼1磅
$ n6 Z/ k3 d0 V# I: r5.39.217.76調味料:
& U! g6 p1 k9 Z. ttvb now,tvbnow,bttvb白醋1杯
' h; A% `& f0 y4 d5 T5.39.217.76凍開水1杯5.39.217.76; Q: S/ w1 T5 k l( b
白糖1杯" P6 t' x: c% b' f1 i; A' {
鹽半茶匙
$ s- [0 s$ m5 K4 p; e! N7 |& O5.39.217.76做法：
. `2 d' Q$ z G3 I. p& O d1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；5.39.217.76/ h' |* Q0 H- K6 c. m6 |, H
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
# S8 t/ g' @! W* m5.39.217.763. 將調味料煮滾，待凍；
: M, L$ ?0 [! n$ t. r, E% h! x* N" H5.39.217.764. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 }( o$ D" A, {. t
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ N$ d* O% j
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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