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% Y, q. z8 x m5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' v% Z( m& U0 c' D5.39.217.76蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
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8 P" b" Z8 e; a: |0 h! b8 N5.39.217.76做法
( W! x1 J) N3 e$ }$ Q$ Y% J公仔箱論壇1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ @- N( @6 `% q7 ]8 w( u. w; y& Q7 i' J% H
* k+ W4 o! e: ^- B4 t2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 o7 |3 [* f6 @) H2 a( n" }
- `7 A+ G$ z4 T1 l3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。5 p' B2 j) q* S1 ]3 E
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4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。公仔箱論壇- v2 E' ~7 H( j/ F+ [
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5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。
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5 V( q6 t8 K) \- Z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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