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) z8 m$ w/ x3 s" b2 [( K% p) f公仔箱論壇材料
" Z2 d" }( p# D5 }tvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 s Z# f+ d
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做法5.39.217.76& O! ?' p% c) ]* _9 Q* k3 X* X1 I
1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& [4 Y+ T) k! w* g
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2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。公仔箱論壇 o; @5 V* Y$ T" ^
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3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 b: a, V" x- j9 c
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4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。8 o+ S Y9 c! {0 W. D9 \$ `
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5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。
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2 G7 R' O: `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 O/ M# c4 s! A! ~) f
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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