4 |$ }2 K7 a% [6 U' ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 O$ R6 e! D ~ y: ?$ g# f! p
材料
5 F% h: g+ B5 l. A# w3 F+ b公仔箱論壇大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）
+ H7 z* ~. ~$ v6 S6 v R
- j1 _: a `5 l; n ]+ p6 N9 G utvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇; i, V) m* s" t" z- T
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 f- Y5 S, l f
) L) o" x+ o2 M
: R) k- \. _7 B% {" M
做法
' a7 E5 z9 p& U8 O" Y B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。- U5 }' ]8 H$ F7 p* z
5.39.217.76' B6 b2 E# k# N8 `7 Z* n
2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( m1 v9 D& ? A* ?
5.39.217.76' L) d3 O5 ~# F
3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
8 Y4 t; x% i9 U7 F1 V6 u: y
7 D) P& Z- A2 k/ f4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
; @( i0 X+ {; l" w3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 G% X, v+ R- E5 w2 Q! k
5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ X! U3 _' r6 A9 U" ?5 p
|
發表於 2009-11-18 06:19 AM
| 