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材料tvb now,tvbnow,bttvb. A9 u7 }3 w" m/ W
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）
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- z7 m% P! v! n. }: e( T3 g0 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料& k1 \( p$ T8 p, [
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
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% ~+ i# A; o" m8 E: P+ h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# ^7 q8 w) [) V p3 F0 X2 s, p: b公仔箱論壇1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。公仔箱論壇' c7 M# _1 |+ A6 Y4 f/ Q: L
/ s0 v- K" M6 I- G, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。公仔箱論壇2 R5 N# s6 Q: u) {8 w5 p8 N
7 ^) t9 n1 m# D! ~. f6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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8 K1 v5 ]$ \# L* y0 i: `/ Z5.39.217.764.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
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" I% M3 c" `- m) S1 v0 a$ x. M0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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