如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。公仔箱論壇, h( l3 B) p5 M5 x F7 i' b5 ?
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日本海膽伴三文魚子
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海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t, I/ w4 k& z1 X- E' k
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁8 [8 Y$ P M" v% ]( Q' ^
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蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。
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日本生蠔伴酸汁公仔箱論壇1 A& n/ O+ O/ C- J1 _- g5 L2 M8 U
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生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。
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0 s M( R+ h. ?9 x% H# C2 P5 ktvb now,tvbnow,bttvbTokoro (旺角上海街朗豪酒店)
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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