如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。
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) k) q8 i) O/ B, f$ ftvb now,tvbnow,bttvb日本海膽伴三文魚子, [7 e! J1 P5 {8 J# l+ A
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海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。 : W' y8 A- j% z! _- b. b
8 y3 ~7 m( m$ z2 T/ Btvb now,tvbnow,bttvb半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁公仔箱論壇4 F% U: k; ^! `( i6 v
* _% W* H. \; K* g蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。
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日本生蠔伴酸汁 }* c, q% w4 m$ v
* i h% f& Q- ?& Z8 Z3 e/ V) Ktvb now,tvbnow,bttvb生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。 5.39.217.768 f( e7 G+ X1 n4 R, h8 @; ~
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Tokoro (旺角上海街朗豪酒店)
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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