[西式食譜] 香蒜忌廉湯

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材料公仔箱論壇2 |) x# O' h- i/ u
蒜頭 8粒（切幼粒）、洋葱 2個（切粒）、牛奶 700毫升、菜湯 4湯匙、麪粉 4湯匙、番荽 4棵（切碎）、牛油 100克、法包適量、煙肉碎少許
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做法公仔箱論壇( }  Y. _, ?$ ?( @; v7 p
1.牛油下煲，開細火加熱煮溶，然後下蒜頭及洋葱炒香，注入菜湯拌勻，再加牛奶煮勻，然後放入攪拌機打勻。
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/ a8 V( Y" V6 v5.39.217.762.將湯倒回煲，開細火，加麪粉不停攪拌煮10分鐘即成，加麪粉可令煮出來的湯更滑溜。
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3.將麪包塗上少許牛油，放入鑊以中火烘至金黃後盛起。公仔箱論壇2 E+ y6 a  Z' z, y' a% a
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4.在湯面撒上煙肉碎及番荽碎，伴以烘麪包。公仔箱論壇2 n0 g/ F/ o8 I: ~5 u8 d: M7 J
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