[西式食譜] 香蒜忌廉湯

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材料# E$ d' q! Z# S( a4 `
蒜頭 8粒（切幼粒）、洋葱 2個（切粒）、牛奶 700毫升、菜湯 4湯匙、麪粉 4湯匙、番荽 4棵（切碎）、牛油 100克、法包適量、煙肉碎少許
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+ F6 ^: G6 M+ O" v+ S+ S8 x做法4 m0 ~# B! E  N) L
1.牛油下煲，開細火加熱煮溶，然後下蒜頭及洋葱炒香，注入菜湯拌勻，再加牛奶煮勻，然後放入攪拌機打勻。
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2.將湯倒回煲，開細火，加麪粉不停攪拌煮10分鐘即成，加麪粉可令煮出來的湯更滑溜。
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* s6 B6 y% @* K' |  I5 g+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪包塗上少許牛油，放入鑊以中火烘至金黃後盛起。
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1 |- W, z' w$ g# b& {* Q7 y9 M公仔箱論壇4.在湯面撒上煙肉碎及番荽碎，伴以烘麪包。tvb now,tvbnow,bttvb" O: W/ L4 |" Z  e3 C. r7 f

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