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材料
+ ~# s0 D& N7 ]9 f( Ttvb now,tvbnow,bttvb炸小牛肉材料：5.39.217.762 q" J: N# @1 p# s4 Z9 H( R) K
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 T y1 W; Y4 S/ j3 g
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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2 K t+ S) }+ `- M$ |8 j% g. `: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 X- F" o+ ?; y; @
做法
( a' P9 k/ F" W/ }公仔箱論壇1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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7 e# k% Q5 y/ W5 q2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。* W* \5 r! V e% z! D4 Y
. Q: v, C8 c- r: ]( m3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 Z% X+ c8 A. k3 @( \
+ ~* S) ^7 i- n: [# b4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。% b. p v6 m+ x
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; |; y/ H4 l
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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