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材料
5 `3 j3 ~* N; B3 T: Stvb now,tvbnow,bttvb炸小牛肉材料：3 d$ [7 |$ H$ b1 h
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 E; [6 o. v
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沙律材料：/ o/ n# ?8 X) {
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法
8 d1 V- A7 F* C( _* xtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。 z9 i1 J+ ^& @- I5 Z
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 - {5 g0 n# L+ G
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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