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材料
9 g: e8 @. o/ I9 Y豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 a, w& y: K; @1 `- t
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( c/ J0 k0 m2 P; Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 j0 k3 S6 t. l, ~; l5.39.217.761.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。3 Q, \+ [5 H' |3 w* u
! `) G1 J- M, R8 i, U2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
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$ r( X+ u; ^, y+ v5 v* W公仔箱論壇3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。5.39.217.763 \; m- _. i- @: I
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4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U* d; \6 f4 R2 e0 f
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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