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+ x. @' u/ Z+ I* t: ]2 D5 k+ x材料
/ {; `* `& g' @" c" u) q6 Y- B" v豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許$ }2 [* j4 @& f2 f) F0 D* R8 s# w7 f$ F
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6 C& W# q5 N I& `% m: [5.39.217.763 P: D1 ~+ O' ?% I+ {8 a" C
做法
3 h3 O5 u% @" y8 l" Z' D. otvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
0 ^! f4 @5 ~& @6 q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H# A- X. j" G5.39.217.762.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
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# r- y# i4 ~5 f2 X r, b公仔箱論壇3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。- y+ }5 O- c& c/ M$ C" Q
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4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。tvb now,tvbnow,bttvb' }! U2 i6 V$ _4 } D
7 Z8 x* e& M3 `5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 + p [% [% S6 W `* p4 M+ d' v
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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