「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。
! B" q' C ]3 t0 L, C8 w: _0 t
$ C) `! ?2 t6 g$ c0 r- u: `9 [謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅 C% j9 o( U1 H7 W4 [& O0 V. c
 公仔箱論壇5 ^6 {5 Q5 X$ }: A( r
公仔箱論壇- h! o( {8 C/ Z& \8 s! w6 l% [
「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」
( U3 X2 k8 z+ L* k+ _. ^5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# [+ k3 a! ^2 i
鳳爪排骨飯$16
4 F# t8 x2 {, S4 z( v* V2 \* w4 t& @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- O' T2 o3 A/ U
排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。
; ~4 u2 I( B, F. r# O+ f5.39.217.764 |5 W9 m* w; ~" E; v3 b7 W0 k( p
) @. d6 J! ? v6 |2 a% P$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- C6 f0 L9 X) f3 R
[) T. M, W( Q( q■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。公仔箱論壇: h' d. _* }9 k9 B# m
' z, n7 s; j, ]' j, F8 k1 P4 s竹尖鮮蝦餃$14
' W6 l5 u3 r4 c) k3 I5.39.217.76 2 e: h% k. k6 `! e7 G
蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; {. O3 y: ? ^: ?0 z
% ^; q, q- J! S3 `* {5 \5.39.217.76四寶滑雞扎$13
' Y% w8 F# \, g5 D& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @) B- Y* `9 X' ~, a公仔箱論壇棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。
# d, p$ u, ~! x. u/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- K9 F/ t9 P; Q
雞球大包$13
3 }; ^0 U7 T7 u4 S k9 u2 k3 a4 k! }
' Z. U* Z+ O& b" M3 `tvb now,tvbnow,bttvb大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。5.39.217.765 a, P5 M2 [8 p* }7 P3 c" g+ F
公仔箱論壇+ H# [0 W. d0 F8 Z$ R) l( ~! q, r
鮮竹牛肉$13 tvb now,tvbnow,bttvb! p# k4 S3 S( Y3 l
5 D& a- j" S) H肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。 公仔箱論壇% I8 N; e" I( t- s* ~1 M, z
( ~# @5 z9 C2 z! K) e2 E6 r
 5.39.217.764 t o% `5 ^! i; W
邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。
9 s0 F! h5 B/ d9 D$ N3 o" ]9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l6 X& g* E* F0 L" \# b* U 7 | q' Z3 n8 }5 C4 e( T
TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。 ( S7 ?, @$ o$ @( B
3 ~+ W( t& P0 O* F& ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 I) v& j2 _. I( y/ k2 S- M; r
光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。
2 I0 Y9 j0 s( j: q
0 x! ~. q6 ]8 Q' M- N9 a+ V 公仔箱論壇# C3 l5 P, G# E. k( {
通宵營業（ 2pm-6pm休息）
' d9 }& [! n( S$ A公仔箱論壇裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈) 公仔箱論壇6 ]2 E& O5 }# u; Z$ M
k7 f, w8 F2 K4 Y4 M/ Z2 R. o+ x5.39.217.76MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣
/ ?7 a8 { d' j0 l% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。5.39.217.76, v. J4 Q' D& C, C- l* Y
% X* A q1 T2 F9 O: y1 N) j2 s8 p至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）
7 k2 n5 l: x6 ^1 Q 5.39.217.76" _: ]+ d0 Z1 \0 X4 d) Z' M
大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。
f) R1 I% {) {3 [( itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 m% j# ~/ H- d2 q' @
上湯煎粉果$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 u$ h' f9 i8 {- h
8 t i, Q. v! W9 D7 s* O煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。
6 r# b! @9 t+ Atvb now,tvbnow,bttvb0 k! {$ ]; [$ r; O( }2 b
竹笙雜菌素餃$14 : L) T$ _, y$ n, C
$ R. c+ {4 q5 g2 S: W. n薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。
# ?9 ]# V& r# m' ^: h E G
6 l8 n2 B8 l- f) `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 m. k# c8 k" s' N& T
營業時間： 11am-11pm/ k' }! I' B, j" ^$ T; h; N; r
茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街) 公仔箱論壇 c) N2 C; V6 B. [( s+ e9 a
7 R4 s9 j) t: d; k& l* B0 U2 g
新店!多汁皺紋小籠包
5 W, Z _( q2 Z, Z @: x% O+ B旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。
) k: ^: H' @, H, b+ e5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v+ H9 n) Z# i5 {+ utvb now,tvbnow,bttvb灌湯小籠包$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ e$ j) N$ d8 J8 P6 M& y
 7 S: a$ K8 g/ B. N7 C1 k: S
小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。公仔箱論壇( p7 q; S3 l$ E' ]; D+ X
2 R2 D2 V S+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑片雞粒粥$19
! L0 F9 u" I$ {# q% i0 \公仔箱論壇
" a* B% F% \1 X: p3 |2 }公仔箱論壇鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。5 g# |, _/ q7 x# L. Y% L. i
* G8 t3 A' @2 y3 C# P0 Q( F2 a' Q, L5.39.217.76 公仔箱論壇: l' ^& {; M+ R6 e8 G7 p
營業時間： 11am-1pm
/ Y& B" }& x- v' z. u4 h公仔箱論壇嚐點(旺角通菜街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' l: N, {6 d5 C% ~
( {' |8 `7 o2 b3 ~
( w6 ?5 f) ~' r5 E! s5.39.217.76 |
發表於 2009-11-17 06:14 AM
| 
發表於 2009-11-27 09:52 PM
|