[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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0 ?5 x! c' r) ]公仔箱論壇　　配料：尖椒，姜，蒜
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉
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# z  u. L4 G6 h6 Y$ p: U2 m7 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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/ H9 L; l" `) N+ k. {tvb now,tvbnow,bttvb　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。tvb now,tvbnow,bttvb" a% K7 T& z8 |9 V4 m$ h
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　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用公仔箱論壇3 W: ?1 P3 F) [1 K
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6 F8 k6 F7 |6 {3 P% @4 Q. K( e% ~公仔箱論壇　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
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" @' K# {4 g# t8 \: N5 K　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。
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; c$ D: m; L6 G! k' Utvb now,tvbnow,bttvb　　5、大火复炸。
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. W+ n" M! P) y9 X; e7 e　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。