[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁( m6 z' v4 [1 A2 R0 |9 a$ S
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　　配料：尖椒，姜，蒜
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! Q0 N+ G  a0 z; h8 wtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb/ v' w7 \/ j! y, |
　　5.39.217.767 \# }2 v% }$ t% S1 w+ D
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　　做法：5 Y4 K% A! {) s7 x& X4 `6 @( M
　　
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  W( b1 j; z$ _+ K: C5 f- C7 W; `公仔箱論壇　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用; U- P7 h7 [; p
　　
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8 y# E% Y* ~7 J5.39.217.76　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。公仔箱論壇7 q+ b5 Q2 _/ U3 G# G& d, Q
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。
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　　5、大火复炸。
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# J6 t/ k( H) R! s5.39.217.76　　
  D+ r. d9 q" C公仔箱論壇　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。