1 L1 D9 N# G, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* G( }1 E+ o K) b/ k" E
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口味：味香辣，肉鲜嫩5.39.217.763 f9 {3 i. v. C: `* L/ W
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主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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" Q* E; |2 e; y& G: c. \! j1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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1 X8 l8 D1 k* j7 Y+ u6 ?& utvb now,tvbnow,bttvb2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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9 b* E9 C$ h! i# j6 S% J( q% u7 F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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2 |* S0 ~' C# ~, G- S# ~/ J- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；公仔箱論壇: H) U5 q& T$ J* H4 D" Z
d/ z( W8 u) g# u6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；. {! e; e! f# Q* O
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；+ H: j2 I! p7 g+ S
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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" ~# \0 a/ o/ @8 ]5 Q, V/ Rtvb now,tvbnow,bttvb9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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" o' o! _, Z! m公仔箱論壇10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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