[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
5 E: S9 u4 f2 J- V材料：
0 A- z5 J- f8 V1 ]7 w3 I5.39.217.76

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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) _4 f  P' r  m) z& {: ]3 O: J5 q將雞胸蒸熟，切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S# c7 i" l0 w/ a! f
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋公仔箱論壇* p, [) `0 F& |" l' j
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3.
- q* M8 ~2 ?/ {勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
5 _7 x( i* C. m0 O, s5.39.217.76吃時，伴以淅醋，效果更佳。