[中式食譜] 碗仔翅

1437fish

碗仔翅
' R& g8 W& D, H* Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
) G* F, `/ F  j4 z

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
; `1 m. {5 w9 s( ^* y7 U0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.
0 r/ p* `/ f1 p將雞胸蒸熟，切絲。
+ ]' x, h* |. q/ p/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.
, ~8 d& n! `4 |. d4 R* ^6 `' Itvb now,tvbnow,bttvb煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋5.39.217.76& c# N% W3 s8 [0 w) e
。
, d: M6 X. `# e0 {- a: b# ^公仔箱論壇3.
! n. d/ ^, J3 {5.39.217.76勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 5.39.217.76) _: ?: I3 Z0 `7 {! k1 B& {$ I1 P
吃時，伴以淅醋，效果更佳。