[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

nt1972

. H* u/ g/ Q, x* ~/ T) |" dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 f4 j: b) F; Y
材料, s$ V* h% k! j, _, O5 e, B# A  h
荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙
4 q4 O. y1 H% H+ W
" V5 \( ^8 p2 D0 `' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) y4 T7 J! m- j$ H9 D$ X/ h
做法公仔箱論壇, Y  {9 ]4 k% I: x5 V
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。
7 H! o7 L4 I; D0 K
  q5 X6 K- O' `" v& W" N5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。
# H0 V1 f4 _6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 ^! [+ A  L9 l; l$ S: t
3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。' }" c7 e6 R6 {7 x3 W- x9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 L& J9 I4 r+ c) z( w" [4 b
4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。