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材料tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 z3 z0 G' w- ^7 b9 {# L# }6 q/ d
韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗4 ~4 |) Y, L' \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 d; F. R9 a* E# _! ]( v
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。
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/ D1 |5 x' p! a- L$ X Z2 J9 L公仔箱論壇2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ k- _. p* Z1 V% t: J5 \7 e9 G
, ~( A& |; D% w& M/ k& u X/ c5.39.217.763.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。公仔箱論壇* a. r% a0 Z0 q4 d" A7 o: Z
! |3 @: r/ P" O) A5.39.217.764.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 公仔箱論壇5 f, A; Z& l; F
" ^2 \( b/ s0 g2 B0 ?5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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