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& H$ S; T8 }) \材料tvb now,tvbnow,bttvb l6 v: Z! @" u3 Y4 c6 [
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
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" E( w4 P) ?; f& e, Q. e5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) S. J) f; o* k& |
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許5.39.217.76/ _$ [' N' t" m
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做法公仔箱論壇: |+ y; `! M! ^
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
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2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。公仔箱論壇2 l: j3 k5 w4 B8 I; I7 R, B9 Q
8 L# x$ N3 U2 I* |- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
T V6 r; G- @+ {5 ]# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% H8 _7 P" j2 O4 M6 d6 h, d
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/ I. P# w, D L1 F! X" _' U! y5.39.217.76貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 tvb now,tvbnow,bttvb" H5 e! f/ Z* K3 X
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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