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; a# O" C: I$ y w! p1 A! m材料
9 L' Q$ g7 a. Y7 ~; D. a+ g東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
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+ q2 t+ ?3 b. {2 b公仔箱論壇調味料
' u9 W; e F1 @. v1 ]" w5.39.217.76鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
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做法8 t* \ N+ R0 _0 L4 c- x; q
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
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6 M7 J' x1 T `% z% stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
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6 q* d* f8 {9 v* v l* b$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。公仔箱論壇; L+ t$ @7 m8 o
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; Y* _2 ^! ^3 O! ?* Atvb now,tvbnow,bttvb貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 - W/ \* k" H+ a( F. {% _
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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