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材料tvb now,tvbnow,bttvb& T9 x7 `& `) { t# i
美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許公仔箱論壇8 K7 Y2 y2 h$ q1 U w
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做法
{8 Q0 [# m( V3 b+ C% s+ ^/ e: qtvb now,tvbnow,bttvb1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) V/ A6 C Z6 I( q) s1 G2 d
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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% A" \0 F9 ^" x0 W' c貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。5.39.217.76+ B' b o5 X5 h* J+ d) ?
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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