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發表於 2009-11-13 06:01 AM | 只看該作者

[食肆地點] Walk in免問　人氣平價放題

天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。8 }% b! w) O* a9 H' D1 m$ s
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一晚一枱走四轉tvb now,tvbnow,bttvb- G$ t: V/ L% v8 T! E, Y# x0 `* D: l

■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。tvb now,tvbnow,bttvb3 g* E# |; l6 F; E \- B

香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。
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羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉

羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。+ D |! t/ b7 I0 Q3 t

雞翼公仔箱論壇8 Z6 i8 c9 ]% u- |/ F

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炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。
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壽司拼盤

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魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。 tvb now,tvbnow,bttvb s. O6 m& l+ C% Y
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刺身拼盤

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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。 5.39.217.766 e7 x, o5 R. p5 D* V
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價格（星期五六日）5:30-7:30　成人$138小童半價7:30-10:00　成人$178小童半價
松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下)

$126工業大廈人氣店公仔箱論壇" O% g2 U- r5 R" ]( k
這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) h: ~5 p# ?2 l9 c) m

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■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。

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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。
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刺身拼盤

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醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) c/ \5 c" j) D! S: ]

燒鯖魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# \' x1 Z. D S: \' N; k

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魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 K) D8 f3 M. z' x

和風一口牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 m5 p- x) b( Y2 F& Z4 i* \

將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。5.39.217.76: b0 B+ e6 F! u4 L& y+ q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# ^/ I. y% T1 g/ s! y8 M
價格星期一至五 6:00pm-8:15pm　$168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm　$148外
野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 v7 S- _* F1 M& v
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放題元祖送$140和牛刺身
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。5.39.217.76& \, T2 C+ p0 @ l; W9 x* J* \8 U1 v% a
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汁燒銀鱈魚

魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。

鐵板蒜片牛柳粒

用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。5.39.217.76* v) ^) E1 U/ _& t# S6 E9 a
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陶板燒

有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。

和牛刺身tvb now,tvbnow,bttvb% l, V! I* v1 E; b+ ^( I

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有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。
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價格$228　（一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）* o1 c( _0 |9 j. \
北酒場(尖沙嘴山林道)
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