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芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙
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做法5.39.217.761 S! T. i9 i# r0 I7 i' s
1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。公仔箱論壇& M% _% R1 f1 |# |" E
8 w. [3 E1 Q$ P+ |5 Z1 r5.39.217.762.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。
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3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。公仔箱論壇# _) X& f& s; k! \7 ?, u8 R+ s
6 u& {) E! r) Ctvb now,tvbnow,bttvb4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 I, e) T8 V0 j' R- J* h
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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