[甜品] 芋頭西米布甸

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材料
9 W; C: \7 F9 [  o' {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙5.39.217.76% g+ x$ @. O' [1 O: w

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做法5 M: _7 x) j/ _& p) z
1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。公仔箱論壇/ G6 L# O% v0 s- {% ?. E3 L# l$ V

, \' C2 |) ?( n9 a8 y& m) ~3 G" Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。
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# X9 B% d1 m0 _) |3 t0 b& |9 D4 rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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$ e+ z- V+ X% l4 ?4 N3 xtvb now,tvbnow,bttvb4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb- `& }5 i8 B- }& ?9 n0 K1 @
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