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芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙
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# Q& R3 Z/ [% p: L( C# I2 e+ y$ _公仔箱論壇做法
, h8 C9 a( N8 Q& a# q) M7 ^, }7 Z1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。5.39.217.762 d3 X- ^# I* H9 S
$ v F3 _# {; a. f5 S公仔箱論壇2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。; y0 t) ?7 v( x/ E
- h; V) E' m" N! L" }1 W, L公仔箱論壇3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。0 Y; i) f2 G, d7 t! w5 @
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4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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