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* ?8 B) c" S5 w k9 J9 g" Q& r材料
% b8 }" \! f+ [5.39.217.76芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙
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( ~6 A/ U# U. A9 e做法
. e2 i& [! K: k& v# ?8 W1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。
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, `! n f4 o9 D2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! g$ S4 M4 _3 r; m4 J. E
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3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# [: x6 E+ |/ x/ Y. K5 ?
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4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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