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芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
5 {2 @ B/ S+ s7 I: H6 y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* W$ w! q/ _+ Q0 ^
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做法公仔箱論壇) j) M: v9 F: F7 C4 Q) v2 d! q
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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5 m* y% G' P( r* i公仔箱論壇2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb2 q: `! x. [1 k+ F6 [9 @
4 c3 }' E5 L- y' E1 c$ j4 Q5.39.217.763.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。5.39.217.764 ^( T C f" c/ ]# g
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" z' @" X% g5 C7 O如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。# W8 s0 Q. |: |/ t6 a4 V4 d
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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