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0 u# O% C5 k/ I9 `9 C" v4 H2 g材料( w! N+ X' B% k% {9 c) f1 j5 {1 X
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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1 c+ m) I0 ?% m* ytvb now,tvbnow,bttvb做法
* i: @5 Z9 K" X' ?5.39.217.761.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。公仔箱論壇8 V g- F5 H M+ o
% b) ~/ P& Z3 `9 a0 ?0 e; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb q+ V/ ]. I0 y1 b. t# D+ D( ]
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。2 C& F& {, q4 s/ C1 ~
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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