 5 }5 ~; y. R C5 n
( m( o1 \3 D3 a! I$ T9 `材料8 u. W# F$ P; j) [
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
) }+ h2 V, f! N9 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ J: y8 W' b
公仔箱論壇4 K2 {3 r! H( K% @: M/ R$ b
做法
( t0 `& J" |& I9 R$ x1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
( V& i! v( A: v7 v) _
9 m; y. i9 J. l5 }3 ^3 f) ~) V1 {0 g) {2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。公仔箱論壇2 |8 ~9 m& f# l' P
公仔箱論壇6 j- T& x6 z, E O5 r
3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。/ N# d( `% N; r! w( X1 i
1 o t$ ^8 T3 I [3 \$ C) ^8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d# ?' w, m" l0 l4 x) I/ o+ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 v& x# r# g
8 b# ^7 q- n, u* d5.39.217.765.39.217.76% Q4 Z' V; |- o0 S2 I. \
 * H* [ }: j( e# R
公仔箱論壇+ \, |; o1 b; W7 H: a& S' b
如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ a3 H( ~ N
|
發表於 2009-11-12 01:53 PM
| 