[中式食譜] 口味鳝片

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公仔箱論壇! A$ x2 i4 e" W$ @. I% V
制作工艺:炒
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口味：嫩滑公仔箱論壇6 [% Z& h. |; B, N6 V% E* ~9 D

$ Z) I& ^) n) h' U9 W主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克/ P: B9 E. p/ o
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操　　作:公仔箱論壇3 D& Z1 m* }( J0 P

7 u4 X# p( R& d% w1 ^5.39.217.761、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t: U( F7 X* q$ u; n) m
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 0 H7 |8 c5 r+ S, a$ ?' H

' b6 O9 z& a0 F6 |6 t) w( l3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。