[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃5.39.217.76; {! v$ H' \- [8 w
越南大頭蝦 1隻tvb now,tvbnow,bttvb' n& ?! M8 F5 i, ~
紅燈籠椒 半個5.39.217.76" P, W6 \6 `, V4 Y( Q6 f" H
生粉 半杯
: H5 w. @+ O, L. o# d3 m蒜蓉 適量2 h# L- j+ H6 G, C( H# N3 q5 D
蠔油 1湯匙公仔箱論壇# f$ J% {+ |6 R- E  N7 l: s! F3 @5 s
5.39.217.76; M" h7 U2 N% p! S# ?0 f

5 c" o9 y6 O4 U' q/ `3 f1 }5 Z公仔箱論壇製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
8 F& @; R) A, @Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。公仔箱論壇9 D, d5 Y* X( V7 X3 D( t: p; D  O2 J7 N
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
- t1 l/ M8 G3 n8 e, G) l4 Z6 y公仔箱論壇Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。