[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃公仔箱論壇( ^! T2 L# t; m7 N+ b
越南大頭蝦 1隻
+ L9 g" U  F5 L; h5.39.217.76紅燈籠椒 半個
% G! P& d3 m1 o2 o* j& l: q' d生粉 半杯8 B% |& w, _, \: t$ V
蒜蓉 適量5.39.217.76/ f1 b3 N& S3 f9 \- M6 s( x
蠔油 1湯匙
* H; O& F$ F+ j5.39.217.76
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。; s* s( j1 t3 Z# O9 y
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' H6 y( ?0 ]& D. [
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
/ o4 k9 V/ D9 `  A: Xtvb now,tvbnow,bttvbStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。