[中式食譜] 蒜泥口水雞

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7 R5 K: Q3 Q+ y* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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蒜泥汁料
8 y7 N" S6 k- L+ x4 |: ^tvb now,tvbnow,bttvb清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 }, X- o4 A' s

* P) Z4 r! K" i! I' w: r5 btvb now,tvbnow,bttvb做法
3 _) M5 l# \- Y0 \& N5.39.217.761.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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: q9 L0 \" P7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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& j0 L/ k) Z. E3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。5.39.217.76' @; R: ]  C/ a8 X; E: r3 f

$ n+ }9 B0 o6 y- v7 D) L4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

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